Quy trình sản xuất
Theo quy trình và công nghệ Đài Loan
- Trồng ở độ cao từ 1.500m so với mặt nước biển.
- Độ pH trong đất < 5.5
- Độ ẩm không khí: 70-80
- Môi trường có sương mù.
* Chăm sóc, nuôi dưỡng:
- không sử dụng phân bón lá, không tẩm ướp trà thành phẩm
- Sử dụng hỗn hợp dung dịch dinh dưỡng: sữa bò tươi, sữa đậu nành, mật đường, trứng gà, vi sinh (tất cả đều qua kiểm định) để tưới cho trà hàng tuần.
=> Trà Olong HaiYih chính hiệu thuần chủng, không tẩm, không ướp hương liệu.
* Hái trà: vào lúc còn sương mù và dùng dao lam cắt 1 tim 2 lá đúng 1 giờ đem trà về để phơi và sấy.
- Phơi trà trên sân rộng có bạt sạch và lưới giảm nắng để trà tươi xanh.
- Hái và lựa chọn những búp trà đạt tiêu chuẩn rồi đem vào phòng lạnh để ủ tiếp theo là sấy.
|
Đăng nhận xét
castcoffeeteavn@gmail.com